Eliza 小站

其實做蛋糕也有一段時間了, 一直忘了把照片轉到這裡來.
誰叫手機直接上傳到 fb 太方便

懶得把更早之前的轉過來, 就直接貼一下最近的好了.

會開始做蛋糕, 是因為老公在家樂福那看著鬆餅粉在那做夢,
而且還一副蠻想做的樣子, 不顧老婆反對開始要做.
根本沒做功課之下的頭幾發全都是變發糕,
唯一有點樣子的是加了泡打粉, 但口感不好.
雖然如此, 有著濃濃蛋捲香味的海綿發糕仍很好吃.

在我覺得這樣下去不行的, 加上後來我有做了功課,
調整比例+很努力的手打發全蛋後, 決定要買一台打蛋機.
自從有了打蛋機後, 我的蛋糕之路就變彩色了.
之前流著淚手打發蛋是為了什麼~~~

我家的蛋糕之路在小配件愈買愈多後,
也由海綿進入到戚風, 而且回不去海綿了.
戚風雖然沒有海綿濃濃的蛋香, 但口感還是勝過海綿.

以下就是幾張照片 :

第2還3次做的海綿, 這用了泡打粉, 實在不喜歡泡打粉的口感


蛋沒打發但口感ok的海綿


海綿為底做的小熊小蛋糕, 口感外觀都ok :


這是某日拿來當早飯的, 海綿-剖面


其底面長這樣


以下都是戚風 ----------------------------

戚風-未脫模. 為了先拍照所以沒立刻倒扣, 有點縮回去.


但真的好吃, 烤得又夠! 剖面.


某天試著用3合1咖啡包做出個咖啡口味的, 超好吃! 但老公不賞臉, 碰都不碰.


週二晚上試做的咖啡口味, 特別在家樂福買了 H 字母開頭的 100%純可可粉.
這個可惜沒烤夠時間, 只烤了35分鐘, 都是老公在那叫說會焦會焦. -_-
這口感過軟濕, 我不滿意.



是說開頭明明是老公在那亂, 一直說要做蛋糕, 怎變成現在是我在做.....
嗯,... 下次再多試幾種戚風口味, 然後再來挑戰加上鮮奶油霜.