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各類食譜, 主要仍以烘焙為主

 

蛋糕各尺寸材料換算比例表 (8吋->6吋, 8吋材料*0.6=6吋材料)

http://jeanica168.pixnet.net/blog/post/355554444

 

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卡士達醬

http://jeany1212.pixnet.net/blog/post/234170797

 

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餅乾

使用植物油的配方 http://wulittlema.pixnet.net/blog/post/126553538

起司小餅乾 https://icook.tw/recipes/126915

 

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南瓜濃湯

 

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古早蛋餅 http://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=602&t=2731283

德式香腸馬鈴薯吐司捲 https://icook.tw/recipes/126375


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蛋糕類

酵母蛋糕
http://ihighmom.pixnet.net/blog/post/40065686-%5B%E8%A5%BF%E5%BC%8F%E9%BB%9E%E5%BF%83%5D-%E7%91%AA%E5%BE%B7%E8%93%AE%E8%9B%8B%E7%B3%95%28madeleine%29%E9%85%B5%E6%AF%8D%E7%99%BC%E9%85%B5%E6%B3%95
http://blog.yam.com/ydog/article/45086687


棉花蛋糕
https://www.facebook.com/notes/panasonic-sd-bms105t-%E9%BA%B5%E5%8C%85%E6%A9%9F%E5%88%86%E4%BA%AB/%E9%9B%B6%E6%AF%9B%E5%AD%94-%E6%A3%89%E8%8A%B1%E8%9B%8B%E7%B3%95-by-anita-yen/590274427739939

棉花蛋糕

A. 全蛋1, 蛋黃3, 牛奶50g, 香草1t
B. 低粉50, 油40
C. 蛋白3, 砂糖50,

1. 烤箱預熱180
2. A拌勻
3. 加熱B, 鍋低油紋熄火, 加粉
4. 燙麵糊(B) 加入蛋黃糊(A), 拌成流動狀
5. 蛋白打到9分發 (小彎?)
6. 倒入熱水深烤盤, 入爐170:10分鐘->150:40分鐘. 關火悶5分鐘
(中間不可開烤箱門)


6吋戚風
A. 蛋黃 4, 油50, 牛奶60(加熱), 粉70
B. 蛋白 4, 糖60.

1. 牛奶微熱
2. 蛋黃+油, 混合
3. 加牛奶拌勻, 加粉




 

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