Eliza 小站

今天補上昨日和今日的晚餐.


首先登場 : 2009.8.19 的廚房生化實驗結果 :


這個..只有那個香腸是烤的, 其它全是買自助餐 XDDD


然後是今天的 :


玉米是罐頭, 其它全是自己煮的喔. 因為是菜鳥+窮人, 所以直接土司不去邊, 只上奶油,
待牛肉烤到一半時, 一併丟進去一起烤. 然後, 牛肉是普通的啥肉, 我忘了
今日這個烤牛肉, 不小心烤個過頭, 變全熟了...不過還不錯吃啦, 菜是燙青菜.


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這個刀叉喔... 仍是飛機上帶下來的那組...
最近錢花的實在兇了些, 這個就先將就將就著用吧.
然後盤子是26公分直徑的, 所以其實很大一個.
摸起來穩重, 但又光滑, 色澤溫和且素面. 我還蠻喜歡的.
因為我們不能用到瓦斯爐, 整間會都是油煙味, 所以只能用烤的.
下次可能會試看看鋁薄紙包起來再烤, 就不會太乾.


以下是菜鳥主廚要請教大家的時候.
問題1: 烤牛肉時, 需要先在肉上塗牛排醬嗎?
問題2: 烤牛肉時, 能在烤盤上加橄欖油嗎?
問題3: 烤箱內有油時, 是否只能海棉沾水去清?


問題1 : oday 的建議是不要.
問題2 : 貓麋說, 橄欖油不能高溫.
　　　　(怪不得昨天會吃到酸酸的味道....)




剛看到的 , 很多說法都不同, 待研究．
http://www.thirdnature.com.tw/edm_02/DrChenEdm_02.htm

http://housband.blogspot.com/2005/06/blog-post_02.html

http://naturallybread.yam.org.tw/bread/bread-c-data-oil.htm

http://www.vegefoods.com.tw/modules/news/article.php?storyid=1032